Un'ottima visione del tuo pollo fritto: test Chefree AFW01 Airfryer

Prima di Natale, tutto ruotava intorno alla friggitrice. La stampa nazionale ne era piena, elencava gli argomenti a favore e contro. Non c'è bisogno di spiegare molto, è semplice, economico, veloce e sano. Cos'altro ti serve?

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Naturalmente ho avuto anche parecchi forni ad aria calda o friggitrici senza olio. Non importa come lo chiami, il punto in tutti è che la macchina fa circolare l'aria calda attorno al cibo. In base a ciò, potremmo pensare che non ci sia differenza tra forno e forno, cuoceranno tutti allo stesso modo. Non proprio.

Non so davvero se sia più importante il design della pirofila o l'efficienza della circolazione dell'aria. Vuol dire che la potenza riscaldante è importante, ma non credo che questa sia nemmeno una questione. Tuttavia, ho avuto un forno su cui non ho nemmeno scritto un articolo, perché era semplicemente un'agonia cuocerci dentro.

O bruciavo tutto oppure non cuoceva, la via di mezzo, cioè la cottura perfetta semplicemente non esisteva.

Anche in quella macchina tutto era scontato. Pentola da 5 litri, potenza 1500 watt, riscaldamento ben regolato, quindi aveva quello che gli serviva, ma non andava ancora bene. Quindi no, non importa affatto cosa togliamo dallo scaffale del negozio, il modulo cartaceo, le specifiche non danno una risposta chiara alla domanda, anche nel caso di apparecchiature così, in linea di principio, semplici. Cuoce bene oppure no?

Dopo una presentazione del genere è ovvio che quando il distributore dei forni Chefree mi ha contattato non ho detto di no. Non perché il forno fosse così speciale, ma perché ero curiosa di sapere come sarebbe stato utilizzato. Non mi piace consigliare ciecamente nulla ai miei lettori, ma avere la mia esperienza è completamente diversa.

Secondo il produttore, il suo forno è un forno 6 in 1, il che suona bene dal punto di vista del marketing, ma in generale si tratta di elencare e preprogrammare alcune funzionalità di cui sostanzialmente sono capaci tutti i forni simili. In altre parole, puoi friggere patatine fritte, grigliare, friggere carne, disidratare, scongelare e riscaldare.

Forse è comprensibile che non mi interessasse a causa della sua funzionalità 6 in 1, ma nel caso dell'Airfryer Chefree AFW01 c'erano 2 cose che lo facevano sembrare interessante. uno è che ha una finestra, l'altro è che il suo cesto non è il solito equilatero, cioè quadrato, ma allungato.

Naturalmente non si tratta di grandi differenze, ma grazie alla finestra non è necessario aprire la macchina per vedere com'è la carne e grazie al cestello allungato si può comodamente inserire un pollo intero. dentro. Bene, a causa della diversa forma, l'efficienza della cottura può essere diversa dai soliti cestini, migliore o peggiore.

Così l'ho provato, ma prima di descrivere com'era, lascia che ti dia alcune specifiche! Insomma no, sarà meglio unire questi due capitoli e scrivere subito se è stato un bene o un male per le capacità!

Non puoi scrivere troppo su questa macchina, ma va bene. Se fosse possibile sarebbe anche intelligente, l'intelligenza non è necessaria con questi forni così com'è. Almeno per me, perché anche se ho un forno smart, non lo controllo dal cellulare da quando ho scritto il test a riguardo.

Non ci sono nemmeno ricette preprogrammate, il che è un po’ uno svantaggio. Beh, non proprio, perché non ci vuole molto tempo, e saprai a che temperatura e per quanto tempo saranno buone le ali di pollo, le patatine fritte o qualsiasi altra cosa.

Esistono 6 modalità di cottura preprogrammate, differiscono per temperatura e tempo di cottura, in realtà sono buone perché possiamo iniziare a cucinare alcuni cibi con la semplice pressione di un pulsante. Quindi risparmiamo circa 10-15 secondi. Certo la comodità è buona, non lo contesto, per questo ho scritto che le ricette sono un po' carenti, perché il mio forno ha diversi tasti preprogrammati.

È più stretto del solito, ma allo stesso tempo più profondo. Questo è assolutamente positivo perché può essere posizionato in profondità sul bancone della cucina e occupa meno spazio rispetto ai forni standard a cubo o a cilindro. Quindi penso che questo meriti un punto rosso!

La capacità è di 5 litri, il che è ancora una volta buona. Siamo quattro in famiglia per un forno da 5 litri, anche se i miei figli hanno solo sei anni, ma la capacità è ancora sufficiente. Posso cucinare 5 litri di patate e carne quanto basta per noi quattro.

Se parlo di capacità devo tornare al fatto che la pentola è allungata. Durante questo test ho visto due grandi vantaggi. Uno è che ci sta dentro un'intera pipì, tutta in una volta. Perché anche il pollo tagliato è allungato e non quadrato, vero? Quindi non ho dovuto usare le gambe per cambiare la posizione, l'ho semplicemente inserito ed era cotto.

L'altra è che faccio anche il pane nel forno. Beh, non da zero, ma a volte è necessario rinfrescare una pagnotta. Se non viene tagliato, vale la pena metterlo sott'acqua, immergere un po 'il guscio duro, quindi metterlo in forno. Perché è una buona cosa? Ecco perché:

Quando il pane secco viene riscaldato nel forno avviene infatti un interessante processo chimico-fisico. La causa della secchezza del pane è la perdita di umidità, che rende la consistenza del pane rigida e croccante. Quando il pane viene riscaldato, il calore fa sì che le molecole di amido in esso contenute attirino nuovamente l'umidità e si ammorbidiscano. Questo processo è chiamato "retrogradazione".

Durante la retrogradazione, la struttura cristallina dell'amido si rompe e i legami d'acqua tra le molecole di amido vengono ripristinati. Questo procedimento rende il pane più morbido e “fresco” dopo la rimessa in forno. È importante notare che questo processo è solo temporaneo, poiché il pane può asciugarsi nuovamente rapidamente a causa dell'esposizione all'aria.

Dopo la piccola lezione di chimica, torniamo al forno. Quindi la maggior parte dei pani non sono rotondi (quei pani), ma oblungi. Anche il pane da 450 grammi non vuole entrare nel mio forno quadrato, tanto meno in quello più grande. La situazione è migliore con Chefree AFW01. Anche qui i chili sono tanti, ma i pani da mezzo chilo ci entrano facilmente.

Forse è superfluo dirlo, ma del cestello fa parte anche il fatto che può essere lavato in lavastoviglie.

Un altro punto positivo oltre a Chefree è che il produttore fornisce una griglia che si adatta al cestino. Originariamente doveva essere usato per fare i toast (ed è davvero ottimo anche per quello), ma preferisco usarlo per friggere più fette di carne contemporaneamente. Possiamo posizionare 8 fette più piccole e 4 più grandi sulla griglia e cuocerle contemporaneamente. Questo sarebbe un compito impossibile senza una griglia.

Uno dei maggiori problemi con Chefree AFW01 è la finestra nella parte anteriore del cestino. In altre parole, la cosa importante è il fatto che non devi togliere il cestino se vuoi vedere la carne, le patate, ecc. struttura. Questo è un bene, perché ad ogni cestello il forno si ferma ed esce aria calda. In altre parole, se non è necessario aprire il cibo, il cibo sarà pronto prima.

Cioè, la finestra è buona. Cioè, è quasi sempre buono. Durante il giorno, soprattutto quando il sole splende in cucina, non è assolutamente necessario perché non si vede attraverso. La sera, se c'è poca luce, se in cucina non si usa un faretto come plafoniera, allora va più che bene. In questi casi la finestra può essere davvero utile. Un altro problema è che durante il test continuavo a dimenticarmi com'era e tiravo sempre fuori il cestino invece di guardare dalla finestra.

Se hai già esperienza, qualche parola sulla cottura al forno.

Davvero solo pochi, perché anche se ho scritto nell'introduzione che non tutti i forni sono buoni, questo è uno di quelli buoni. Per ogni evenienza, ho preparato questo e quello, pasticcini surgelati, krumli, pollo e anche bistecche. Diciamo che mi piace quest'ultimo in inglese, quindi non c'era molto da preparare.

Non sono riuscito a trovare alcun difetto nel cibo, tutto era cucinato alla perfezione. Noto, come faccio sempre, che neanche questo forno è completamente privo di olio. Se non stiamo cuocendo cibi precotti e surgelati, sarà necessario un minimo di grassi e olio per ottenere la giusta consistenza. Ma davvero al minimo. Alcune persone usano uno spray per olio, io uso un pennellino per ricoprire la carne molto delicatamente, ad es. il pollo per ottenere una pelle croccante.

Se friggete patate e non congelate, vale comunque la pena mettere una piccola quantità di olio in un contenitore e scuotere le patate prima di friggerle. Non sembrerà nemmeno che ci sia olio sopra, né sentiranno odore, ma le patate saranno ben dorate.

Basta con le pratiche di cottura, se usi Chefree AFW01 in questo modo, otterrai pasti schietti e impeccabili,

sommario

So che questo articolo non è molto lungo, ma non c'è molto altro che dovrei o potrei scrivere. Se sei curioso di saperne di più, guarda il video all'inizio dell'articolo.

Non dico che non esistano forni più economici sul mercato, ma come hai letto il Chefree AFW01 presenta alcuni vantaggi. Non posso classificare qui la finestra del tutto, anche se, come ho scritto, quando la usavo di notte aveva davvero senso, ma di giorno, soprattutto quando splende il sole, niente.

Ma devo sicuramente classificare la forma come uno dei vantaggi! In realtà, questa è l'unica cosa in cui batte il mio forno, ma di molto. Anche se sembra una cosa da poco, ha tante conseguenze utili e comode, occupa meno spazio sul bancone, può contenere pane e pollo.

Ora, a cena, mi sono reso conto che posso aggiungere la varietà più lunga, tre, della baguette congelata. Nessuna di queste entra nel mio forno, al massimo se le taglio a metà, ma chi vuole vedere una baguette surgelata? Beh, non lo so.

Ebbene, forse tra gli aspetti positivi assoluti andrebbe inclusa anche la griglia, dato che solitamente non fa parte del pacchetto accessori base.

Con il codice coupon rilasciato per la mia prova, il distributore vende la macchina per 30, che ritengo sia un buon prezzo. Il forno intelligente medio di solito è un po' più costoso di questo, ce ne sono di più economici e non intelligenti, ma questa è la forma quadrata. Quindi, nel complesso, penso che la macchina valga i soldi spesi, cuoce bene, è facile da usare ed è molto più pratica della media.

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