Caffè italiano nella tua cucina? Test del caffè BlitzWolf
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Macchina da caffè a braccio reale con 20 bar di pressione e montalatte a buon mercato da un magazzino polacco
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introduzione
Sono 40 anni che mi muovo lentamente su un percorso tecnico, da 21 anni scrivo articoli su tutti i tipi di gadget, ma il mio coltello è entrato in questa caffettiera.
Volevo scrivere un articolo approfondito che girasse bene sull'argomento, ma ho capito che non sarebbe bastato leggere dopo, questa professione, intendo fare il caffè, va praticata per poter fare davvero bene.
Quindi, ad essere sincero, ho dovuto rinunciare al mio progetto di scrivere sulla preparazione del caffè, quindi questo articolo parla proprio di una caffettiera, dalla “penna” di una persona che sa cos'è un buon caffè, apprezza il buon caffè, ma cosa fa bene, immagino al massimo.
Cioè, questo articolo è scritto da un dilettante, si spera principalmente per dilettanti, su una caffettiera che può essere utilizzata per preparare un espresso di qualità espresso a casa senza alcuna conoscenza.
Imballaggio, accessori
Abbiamo conosciuto Blitzwolf anni fa come produttore di auricolari e altoparlanti più piccoli. Nel tempo, tuttavia, il portafoglio si è leggermente ampliato. Sono arrivate le cose per i giocatori, le soundbar, le sedie, gli orologi, le fotocamere e anche quest'anno sono arrivati gli elettrodomestici.
Ho avuto un sacco di roba per Blitzwolf prima, un sacco di tutto è venuto per mio uso personale, c'erano cose che ho avuto modo di testare, ma una cosa che posso dire su ciascuno di essi, erano di qualità eccellente rispetto ai prodotti.
Ecco perché ho anche osato acquistare questa caffettiera, che intendevo sostituire la mia vecchia macchina militare, ma chiacchierone.
La scatola della macchina è stata data i soliti colori Blitzwolf verde e bianco. All'interno, oltre alla macchina del caffè, ci aspettano relativamente pochi accessori. Una descrizione (nessuna lingua ungherese, ma non serve tanto), un cucchiaio dosatore, un filtro incluso, in un braccio. Nessun altro.
Il serbatoio dell'acqua, la vaschetta raccogli gocce ci stanno già aspettando nella macchina.
Messa in servizio, uso
Come primo passo, rimuovere il nylon e i nastri adesivi che fissano le varie parti durante la spedizione. Una volta terminato, è naturalmente opportuno lavare la macchina. Ho lavato ogni pezzo rimovibile, in particolare il serbatoio dell'acqua, e poi ho preparato alcune porzioni di caffè.
Poi è arrivato il primo espresso che ho bevuto!
L'utilizzo della macchina non richiede vena tecnica. Sul serbatoio dell'acqua possiamo vedere quanto è il massimo che possiamo riempire, se c'è, il serbatoio può andare sul retro della macchina.
La macchina può fare una o due porzioni di caffè, per le quali abbiamo un filtro separato, quindi non c'è bisogno di misurare il caffè. Un cucchiaio è una porzione, è esattamente quanto sta nel filtro monodose, la doppia dose nel doppio.
La leva con il filtro può essere un po' difficile da mettere in posizione all'inizio, ma sarà più facile nel tempo, non devi averne paura. Noto che mi sono imbattuto in un cuoco che ha richiesto più muscoli anche dopo aver corso.
Sul display della macchina troviamo una parte numerica e troviamo cinque pulsanti. Sono sensibili al tocco, quindi non devi forzarli.
Puoi accenderlo con il pulsante centrale. Dopo l'accensione dobbiamo attendere che la luce dei pulsanti passi da lampeggiante a fissa, questo indica che la macchina si è riscaldata e si può fare il caffè.
Il primo pulsante può essere utilizzato per erogare due porzioni di caffè con il secondo. Dall'altra parte dell'interruttore, il quarto pulsante può essere utilizzato per avviare manualmente il pagamento e possiamo anche interromperlo manualmente, in modo da poter preparare un caffè lungo. Il quinto pulsante sta fumando, schiuma.
Quest'ultimo sarà, ovviamente, necessario per bevande al caffè al latte come il cappuccino. Ha anche un tempo di riscaldamento, quindi se vuoi usarlo, devi aspettare qui dopo aver premuto fino a quando la luce da lampeggiare diventa continua.
Una cosa importante entro la fine del capitolo!
La quantità di acqua per la cottura di una e due porzioni può essere programmata sulla macchina. Dopo l'accensione, tenere premuto il pulsante, dopo un po' inizierà a lampeggiare. Il caffè parte ad una pressione e si ferma alla seconda. Il tempo tra le due pressioni sarà quello che la caffettiera utilizzerà per ogni infusione d'ora in poi. Questo può, ovviamente, essere cambiato in seguito usando il metodo descritto.
Esperienze
Dovrei spiegare qui cosa rende buona una caffettiera, ma non entrerò in questo. Ho dovuto capire che fare il caffè è come fare il vino, fare il brandy. Molte persone lo capiscono e un numero relativamente elevato di persone persegue il mestiere con precisione quasi fanatica.
Li capisco, non è più un hobby, è quasi un'arte.
Tuttavia, io non sono una di quelle persone. Non sono particolarmente interessato alla chimica dell'alcalinizzazione del caffè, mi basta sapere che serve acqua calda. Non mi interessa esattamente a quale pressione andrà meglio il caffè, basta sapere che con i sonagli intorno a 1 bar, puoi fare qualcosa di apprezzabile con molta cura.
So anche che le macchine per caffè espresso grandi funzionano a 8-9 bar e anche che le macchine progettate per l'uso domestico ma già meglio possono gestire 15 bar. Inoltre, ho anche scoperto che la categoria più costosa ha già una pressione di 20 bar.
Per questo, qualcuno nel nostro gruppo Facebook ha scritto che non solo questa quantità di pressione non è necessaria, ma è anche negativa perché schiaccia la tua torta al caffè. Non discuto nemmeno su questo.
Una delle caratteristiche di un buon caffè espresso è la crema, cioè schiuma dura. Come ho letto non importa cosa. Voglio dire, c'è quando c'è schiuma, ma non è crema, è solo a causa del cestello. Né mi oppongo a questo, non ne ho idea.
Tuttavia, come ho scritto nell'introduzione, una cosa che so per certo è che il caffè che bevo è buono o no. O meglio, dico che è buono o no.
Bene, la macchina Blitzwolf dovrebbe essere buona in termini di forma cartacea. 1100 watt di potenza e una pressione di 20 bar sono due cifre che collocano la macchina nella categoria più costosa. Ma (e lo credo per gli esperti) ciò non significa che la macchina sia davvero buona e che tu possa fare un caffè davvero buono con essa.
Quindi per decidere se la macchina è buona o cattiva c'è un modo come il budino, devi provarlo!
Beh, certo che l'ho provato! Il risultato non mi ha sorpreso, speravo fosse buono. Questo è tutto!
A volte, anche con le mie chiacchiere, riuscivo a fare un caffè abbastanza buono, ma penso che sia il massimo che posso dire del liquido marrone che ne è uscito. La macchina Blitzwolf, invece, fa il caffè, vero espresso, come quello che bevo nei bar, in un posto migliore. È una bevanda cremosa, succosa e gustosa con la schiuma dura sopra, che non ho idea di crema o meno, tutto quello che so è che non può sentirsi molto meglio.
Ho bevuto caffè in molti posti, in molti paesi. Chiunque vada in Italia sa che quasi ovunque possiamo sederci, l'espresso diventa espresso, il latte è latte e il cappuccino è cappuccino, proprio come dovrebbe essere. In Italia il caffè è un genere quasi deludente.
Bene, ora non è solo in Italia, ma anche nella mia cucina.
Ho provato le tre bevande che ho citato più spesso, che sono diventate tutte impeccabili per me. Certo, potrebbe essere coinvolto anche in questi, ma fare il caffè è proprio questo.
Di sicuro, la macchina Blitzwolf mi sembra una buona scelta, in quanto posso fare il caffè senza alcuna abilità seria, per cui è opportuno sedersi, sorseggiare, godersi ogni sorso.
Fortunatamente, la macchina Blitzwolf non è costosa, almeno tra le macchine simili disponibili a casa. Possiamo ottenerlo con un coupon per meno di 30mila fiorini, e possiamo anche ordinarlo da un magazzino polacco, quindi né dogana né IVA, e i tempi di consegna sono lunghi quanto l'acquisto dalla Cina.
Se ti stai chiedendo che aspetto abbia la preparazione del caffè con la macchina, guarda il video tutorial all'inizio di questo articolo.
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Macchina per caffè espresso BlitzWolf BW-CMM2
