Test BlitzWolf BW-SM1 - grill e barbecue professionali a metà prezzo
Cuocere con la griglia Blitzwolf diventa facile e veloce, gli ospiti possono venire
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introduzione
Ho avuto una grande tempesta nel vasino con il mio test del caffè del passato, molti baristi dilettanti hanno spiegato perché non puoi fare un buon caffè nella macchina Blitzwolf. Lo hanno fatto in base alle loro esperienze (abilità lette in rete), in modo che ovviamente nessuno di loro potesse dare un'occhiata più da vicino alla macchina. Devono avere ragione, ma da allora ho preparato ottimi caffè per me e per i miei amici. Quindi siamo soddisfatti.
Dopo un acquisto di successo, ho deciso di ampliare ulteriormente la mia gamma di elettrodomestici da cucina Blitzwolf con una macchina che vorrei conoscere da molto tempo. E questo non è altro che una griglia a contatto.
Per coloro che hanno letto i miei articoli più vecchi, potrebbe aver già scoperto che mi piace molto essere abile in cucina, evocando sapori deliziosi, quindi con questa griglia ora sto colpendo due piccioni in un colpo solo. Da un lato posso fare un articolo (magari un video) a riguardo, dall'altro posso anche intrattenere gli amici.
Iniziamo a cuocere!
Modulo cartaceo
Prima di iniziare il test pratico, lascia che ti parli un po' del Blitzwolf BW-SM1 e del motivo per cui l'ho scelto!
Beh, ero sicuro di volere una macchina relativamente grande, ma non ingestibile, ma sufficiente per fare spazio a una fetta di carne.
Ero anche sicuro che oltre alla consueta funzione grill a contatto, volevo anche una funzione barbecue e, se possibile, implementandola in un'unica macchina, non avrei più dovuto acquistare due macchine.
Il terzo aspetto era la potenza, non volevo assolutamente ottenere meno di 2000 watt di potenza.
Bene, il Blitzwolf BW-SM1 soddisfa questi criteri. La dimensione della teglia è di 31 x 24 centimetri, in modalità barbecue, e quando è completamente aperta, significa il doppio. Cioè, in questa modalità, sono disponibili non meno di 62 x 24 centimetri (il produttore dice 1488 pollici quadrati, suona meglio) per la cottura! La potenza può variare da 1800 a 2100 watt, a seconda della modalità di cottura scelta.
E ora potrebbero venire gli extra che mettono in risalto la griglia Blitzwolf dalla folla grigia.
Il forno Blitzwolf non è un pezzo semplice. Non si può assolutamente dire che sia fatta per i professionisti del sangue, anzi è vero il contrario, cioè è pensata per chi vuole fare ottimi arrosti ma non vuole partecipare ad un corso di formazione pluriennale .
Blitzwolf ha riempito la griglia di sensori per questo scopo. Il più importante di questi è il sensore, che misura nello specifico lo spessore della carne che mettiamo tra le piastre del forno. La macchina imposta automaticamente la temperatura di cottura e il tempo di cottura in base a questo sensore e al tipo di carne impostato.
Quindi in pratica abbiamo così tanto da fare, dacci quello che vogliamo friggere, metti la carne nella macchina e poi lasciala lavorare!
I media menzionano anche 7 ricette intelligenti, ma non riuscivo a capire cosa significasse.
Alla fine, c'è un'altra cosa sul modulo cartaceo che mi ha già fatto sorridere mentre sfogliavo le specifiche, ed è il vassoio di raccolta del grasso.
Ho già usato una griglia a contatto, anche se di tipo più economico. L'ho odiato! Per le carni più grasse, il vassoio era pieno di grasso durante la frittura, ovunque lo vedesse. La carne non veniva arrostita a dovere, si attaccava a tutto, anche i piatti dopo la cottura erano un tormento.
Quindi la possibilità di raccogliere tutto il grasso in eccesso fuoriuscito in un contenitore da cui poi lo verso e metto la vaschetta in lavastoviglie è stata un'opzione che ho sempre desiderato!
Ok, l'esperienza può venire!
A budino prova di carne di mangiare
Vediamo cosa si fa!
Per mancanza di tempo, l'ho comprato in una delle catene di negozi, quindi si teme che la bistecca, ad esempio, non sia perfetta. Diciamo solo che non è di mio gusto che la carne sia marinata, io credo nella frittura naturale della bistecca. Solo un po' di sale, pepe appena sfornato, poi possiamo friggere la crosta sulla carne.
Diciamo che, per la prima volta, è discutibile come posso friggere la crosta sopra la carne, ma prometto che ci proverò!
Il sangue è reale, almeno per me, ma con una tale consistenza è piacevole solo se abbiamo davvero comprato carne che non è maggiordomo, come il controfiletto, il controfiletto.
È stato anche marinato dal pollo, non è tanto gas, per così dire. Il pollo stesso è relativamente insapore, motivo per cui molte persone lo adorano, perché ci sono così tanti gusti diversi disponibili con esso, come la marinatura.
Ho comprato un'altra porzione di salsicce alla griglia sottili, non ho davvero niente da dire a riguardo, e ho anche comprato due polpette di hamburger che sembrano relativamente ricche di carne e povere di grassi. Quindi, ovviamente, l'intera cosa potrebbe essere solo colorante alimentare, ma verrà fuori durante il test.
Ora può venire la vera esperienza!
Partiamo dal fatto che è stato preparato così tanto cibo che gli ospiti hanno dovuto essere invitati a mangiare, in modo che più persone potessero provare i sapori. Ho fatto la bistecca ben fritta. Mi piace solo in crosta, ma alla maggior parte delle persone piace almeno a metà, piuttosto ben fritta.
Beh, la carne era davvero ben cotta, forse aveva una crosta leggermente più spessa di quella ottimale, ma non si carbonizzava. La cosa è stata un successo, ma penso che la prossima volta, se voglio cuocere bene, lo tirerò comunque fuori 2-3 minuti prima.
Questo era anche il caso dei filetti di petto di pollo. Ho cotto bene. Vorrei notare qui che pensavo che solo la bistecca avrebbe scritto nel forno per essere posteriore, media e ben cotta, ma ha scritto anche per il pollo. È solo strano perché non ho sentito nessuno mangiare pollo arrosto appena fritto.
Quindi ho cotto bene il pip, che era un po' troppo. C'erano già pezzi di carbone sui bordi del petto. La consistenza era comunque eccellente, ma sono sicuro che mi fermerò al livello medio la prossima volta. Il problema potrebbe essere stato causato dal fatto che il petto di pollo ha parti più spesse al centro e piuttosto sottili ai bordi, quindi il rilevamento dello spessore ha impiegato un po' di tempo per friggere.
Allo stesso tempo, la salsiccia alla griglia era perfetta, una è saltata fuori, ma la macchina ha calcolato comunque il tempo di cottura in modo impeccabile e tutto, fritto come piace a me.
L'hamburger è rimasto fino alla fine e a parere unanime è stato il migliore. Naturalmente, questo probabilmente richiedeva anche che gli ingredienti fossero buoni.
Il punto è che ho cotto solo polpette di hamburger per un breve periodo con il coperchio chiuso. Dopo qualche minuto ho aperto il forno in stile barbecue e ci ho messo sopra i panini tagliati per farli arrossire un po' (credo che un hamburger sia perfetto così).
Ho arrostito bene la carne e ho messo una fetta di formaggio per l'ultimo mezzo minuto per iniziare a sciogliersi sulla carne. Ho messo tutto in un panino alla volta, un po' di insalata verde e pochissima salsa, ed è successo che ho deciso, la prossima volta che inviteremo ospiti farò una serata con hamburger!
Altre esperienze
La macchina Blitzwolf funziona in modo completamente automatico, non possiamo regolare la temperatura o il tempo di cottura. Temevo che i tempi di cottura impostati sarebbero stati brevi e quindi avrei dovuto riavviare il processo. Beh, non è successo, infatti, il pollo aveva un po' di buono.
Poiché non c'è un display della temperatura, è difficile determinare quanto la bistecca è troppo cotta, quindi il test non è ancora finito per me, dovrò provare la condizione posteriore e media, mangerò una bistecca al sangue per pranzo.
Durante la frittura, è consigliabile girare la carne una volta perché il fondo si friggerà meglio. Se non lo traduci non andrà male neanche io, l'ho provato direttamente, ma il risultato è ancora migliore con uno scatto. Se non contiamo questo, la griglia è assolutamente esente da interventi.
Come ho scritto sopra, Blitzwolf ha realizzato una macchina che consente ai dilettanti di preparare cibi deliziosi, beh, è dimostrato. Era una cosa estremamente comoda mettere dentro la carne, allestire la frittura, e poi sedersi a chiacchierare con gli ospiti sorseggiando un bicchiere di vino rosso. Il segnale acustico segnalava quando la carne era pronta e dovevo solo servirla.
Un'altra cosa alla fine, che è importante. Le proprietà antiaderenti delle superfici di cottura sono piuttosto sincere. Niente bruciato lì, fritto. Dopo la cottura, li ho messi insieme alla teglia unta in lavastoviglie, e poi la pulizia è stata fatta.
Anche il raccoglitore di grasso funziona alla grande. La cosa non è stata pensata troppo, la superficie di cottura è leggermente inclinata, semplicemente il grasso cola dal retro, nella teglia.
Un'altra cosa. La macchina ha il raffreddamento attivo, quindi dopo diverse ore di funzionamento, né il fondo né il tetto si sono surriscaldati. Ancora una volta, questo merita solo un enorme punto rosso, perché a meno che non afferriamo il vassoio scaldavivande, abbiamo la garanzia di non scottarci le mani!
Riassumiamo
Sono stato fortunato con gli elettrodomestici da cucina ultimamente. Negli ultimi anni ho ordinato diversi elettrodomestici da cucina dall'estero, principalmente da un produttore cinese, e tutti tranne uno erano perfetti, infatti li usano ancora da anni.
L'ultima volta è stata la caffettiera Blitzwolf, ora è arrivata la griglia Blitzwolf. Non sto dicendo che sia impeccabile, ma ci si avvicina molto. Certo, non posso dirti per quanto tempo durerà il fango.
È abbastanza ben assemblato, con plastica spessa resistente al calore, teflon dall'aspetto spesso (o materiale antiaderente), quindi a prima vista, lo userò sicuramente per alcuni anni.
La fine del prezzo. Esistono molti tipi di griglia, pezzi più semplici da 600-700 watt possono essere ottenuti per un minimo di 6000 fiorini e il limite superiore qui è il cielo stellato. Il prezzo di macchine con conoscenze simili al Blitzwolf BW-SM1 (collettore di grasso, 2000+ watt, misurazione dello spessore della carne, ampia superficie di cottura) parte da circa 48-55 mila fiorini, ma anche in questa fascia di prezzo troviamo molto più stupido .
Come nel caso della macchina da caffè, il prezzo di questo forno è stato piuttosto alto, poiché questa macchina ci verrà lanciata dietro con un coupon di 25 HUF. Questo è in particolare la metà del prezzo rispetto alle macchine disponibili a casa, quindi è decisamente una categoria che vale la pena.
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